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Descrizione
Crema ottenuta da varietà di peperoncini classici italiani coltivati nel nostro orto. I peperoncini seguono una lavorazione a freddo lunga una giornata: dodici ore sotto sale secco e successivamente dodici ore a bagno in acqua e aceto. In seguito vengono frullati in olio EVO. Crema molto piccante, consigliata per palati forti e per dare un tocco di piccantezza a sughi, ragù o pietanze a base di legumi.
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