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Descrizione
Altipiani, distese di campi, boschi, corsi d’acqua, risorgive e scorci naturalistici: Fiorella Cibi Rurali sorge in Sila, un territorio ricco di storia, cultura e biodiversità, ingredienti naturali dei nostri formaggi che arricchiscono il gusto e la naturalità rimanendo custodi delle tradizioni contadine di questa piccola parte della Calabria.
Il nostro caseificio a conduzione familiare produce formaggi di capra e di pecora a latte crudo senza conservanti e addensanti, utilizzando solo il latte dei nostri animali, attraverso tecniche completamente artigianali, valorizzando tutte le proprietà organolettiche e microbiologiche del latte.
Il rispetto per l’ambiente e per gli animali, oltre alla sostenibilità dei processi di produzione, sono tra le principali peculiarità della nostra attività.
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