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Descrizione
Per la nostra confettura di fichi e mandorle utilizziamo soltanto fichi dolci e maturi di varietà tipiche della Murgia come “fico regina” e “fico cipolla”, coltivati presso le nostre campagne. I fichi vengono lavorati senza l’aggiunta di zuccheri, pectina e addensanti. A fine lavorazione aggiungiamo granella di mandorle di qualità “Filippo Cea” che si lega con la dolcezza dei fichi e dona al palato un gioco di consistenze morbide e più dure. Consigliatissima per accompagnare formaggi stagionati e piccanti.
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