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Descrizione
Una bontà per il palato, gli asparagi bianchi sono un alleato per la salute poiché sono ricchi di vitamine e minerali, hanno proprietà depurative e diuretiche e sono particolarmente indicati nelle diete dimagranti. Ottimi crudi in carpaccio o conditi con olio e limone o insieme alle uova, in frittata o come ripieno di torte rustiche, gli asparagi bianchi sono ingrediente principe di risotti o primi piatti in genere, e si abbinano bene anche alla carne o al pesce.
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